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イブとうなぎ

うなぎ豆知識
2020.12.24

MerryChristmas。

今日は12月24日 クリスマスイブです。

今年はコロナ禍の影響で例年より静かなイブになりそうです。

クリスマスイブと言えばイタリアン・スペイン料理・チキンの丸焼き

・生クリームでデコレーションされたケーキなどが定番の食事のイメージです。

意外かもしれませんが、スペインやイタリアではクリスマスに

鰻をアヒージョやトマト煮込みにして食べたり

鰻の柔らか煮をマリネにしてビネガーでさっぱり食べています。

スペインではクリスマスイブに必ず、ウナギ料理を食べる、その理由は、

本来キリストの誕生日を迎える前夜、クリスマスイブには、

カトリック教徒は断食をしたそうです。肉を食べることはありません。

肉の代わりに伝統的にうなぎ料理がクリスマスイブの食卓にのぼっていました。

うなぎとクリスマスの意外な関係です。

日本でも、イブにうなぎのかば焼きを名店で食べる、大人な感じですね。